스윗칠리킹 바삭한 양념치킨의 통념을 깬 신기술

"양념치킨은 원래 눅눅하다"는 오랜 통념, 정말 깨졌을까요? bhc에서 '양념의 개념을 바사삭'이라는 슬로건과 함께 출시한 bhc 스윗칠리킹은 이 질문에 대한 명쾌한 해답을 제시합니다. 크리스피한 식감을 끝까지 유지하는 이 새로운 바삭한 양념치킨이 어떻게 탄생했는지, 그 비결을 깊이 있게 분석해봅니다.

안녕하세요, 평소 치킨에 진심인 블로거입니다. 솔직히 말해서, 양념치킨을 시키는 건 늘 모험이었잖아요. 맛있지만, 시간이 지날수록 눅눅해지는 튀김옷 때문에 빨리 먹어야 한다는 강박 아닌 강박이 있었죠. 그런데 최근 bhc가 이런 양념치킨의 '고정관념'을 완전히 뒤집어 놓을 만한 신메뉴를 공개했어요. 바로 스윗칠리킹입니다. 'Crispy(바삭함)'를 양념에까지 확장한 bhc의 R&D 역량이 집중된 결과라고 하니, 저처럼 바삭함에 집착하는 사람들에게는 희소식일 수밖에 없죠. 지금부터 스윗칠리킹의 모든 것을 자세히 알려드릴게요.

치킨의 새로운 공식, 스윗칠리킹의 '바사삭' 기술력 

스윗칠리킹이 기존 양념치킨과 결정적으로 다른 점은 소스를 입히는 방식에 있어요. 일반적인 양념치킨은 튀긴 치킨을 농도가 짙은 소스에 푹 버무려 만들기 때문에 튀김옷이 수분을 흡수하면서 눅눅해지기 쉬웠죠.

📌 바삭한 양념치킨의 핵심 비결!

스윗칠리킹은 튀긴 치킨 위에 달콤한 칠리소스를 마치 '빠스(飴)'처럼 얇고 가볍게 코팅하는 방식을 사용했어요. 이 얇은 코팅막이 수분 침투를 막아 튀김옷 본연의 크리스피 식감을 오랫동안 지켜주는 것이죠. bhc 신메뉴 개발팀의 끈질긴 연구 결과랍니다.

 

이러한 기술 덕분에 스윗칠리킹은 단순히 바삭함만 강조하는 것이 아니라, bhc가 올해 내세운 개발 전략인 'Tasty, Crispy, Juicy'의 'Juicy' 콘셉트를 완성할 수 있었어요. 얇은 코팅이 닭의 육즙을 가둬 속은 촉촉하고 겉은 바사삭한 '겉바속촉'의 정석을 보여줍니다.

한소희 모델 발탁과 '뻔하지 않은' 마케팅 시너지 분석 

스윗칠리킹의 성공적인 시장 안착에는 제품력 외에도 모델 파워가 큰 역할을 했습니다. bhc는 세련되고 당당한 매력의 배우 한소희를 새로운 전속 모델로 발탁했죠. 제품 출시와 동시에 공개된 신규 TV 광고에서는 '양념의 개념을 바사삭'이라는 메인 카피를 통해 제품의 차별성을 직관적으로 전달합니다.

• 트렌디한 감성: 광고 영상은 캠코더 질감과 필름룩 효과를 사용해 한소희 배우 특유의 감각적인 분위기를 살렸어요. 단순히 치킨을 먹는 광고가 아니라, 하나의 감각적인 콘텐츠로 다가오는 거죠.
• 상징성 극대화: 특히 bhc 스윗칠리킹의 공식 출시일이 한소희 씨의 생일이었다는 점은, 팬들과 대중의 관심을 폭발적으로 끌어올린 롱테일 키워드 전략이었습니다.
• 비어존 특화 전략: 스윗칠리킹 출시와 함께 비어존 매장을 위한 나가사키 짬뽕 전골, 닭모래집 튀김, 유린기 등 특화 안주 3종을 추가한 것도 시장 점유율을 높이기 위한 중요한 전략적 움직임이에요.

 

스윗칠리킹 VS 기존 양념치킨, 소비자 만족도 비교 포인트 

소비자들이 스윗칠리킹에 열광하는 진짜 이유는 무엇일까요? 기존 양념치킨의 아쉬운 점을 어떻게 보완했는지, 맛과 식감을 중심으로 핵심 포인트를 정리해 봤습니다.

비교 항목	스윗칠리킹 (신규)	일반 양념치킨 (기존)
핵심 식감	바사삭한 크리스피함 (소스 코팅)	부드럽거나 눅눅해지는 식감
소스의 맛	깔끔한 새콤달콤 칠리 베이스	진하고 농도가 짙은 매콤달콤 양념
닭의 촉촉함	육즙이 잘 보존된 Juicy함	소스의 농도에 따라 촉촉함 상이

개인적으로 가장 만족스러웠던 부분은 스윗칠리킹을 시켜놓고 맥주 한잔 하면서 천천히 먹었는데도 튀김옷이 처음의 바삭함을 꽤 오래 유지했다는 점이에요. 새콤달콤한 칠리소스도 기존의 단짠 양념과는 다른 깔끔한 매력이 있어서 '이거 진짜 물건이네' 싶었답니다.

스윗칠리킹을 더 맛있게 즐기는 팁 

이 bhc 신메뉴를 시킨다면 꼭 이렇게 한번 드셔보세요. 후회하지 않으실 거예요!

• 맥주 안주로 최고: 깔끔한 칠리소스 덕분에 시원한 맥주나 탄산음료와의 궁합이 정말 좋아요.
• 치밥 조합도 훌륭: 남은 양념을 밥에 슥슥 비벼 먹는 '치밥'을 좋아하신다면, 스윗칠리킹의 새콤달콤한 맛이 새로운 치밥의 세계를 열어줄 거예요.
• 사이드 메뉴 활용: 비어존 특화 안주 중 하나인 '닭모래집 튀김'을 함께 시켜 곁들이면 바삭함을 두 배로 즐길 수 있답니다.

 

 

스윗칠리킹 관련 자주 궁금해하는 질문들 

Q: bhc의 'Tasty, Crispy, Juicy' 전략은 무엇인가요?

A: 이는 bhc가 올해 선보인 신메뉴 개발 전략으로, '콰삭킹(Crispy)', '콰삭톡(Tasty)', 그리고 이번 스윗칠리킹(Juicy)을 통해 세 가지 핵심 가치를 모두 구현하겠다는 목표입니다.

Q: 스윗칠리킹 소스의 주요 특징은 무엇인가요?

A: 새콤달콤한 칠리소스 베이스이며, 특히 '빠스' 형태의 얇은 코팅 방식으로 바삭한 식감을 극대화했다는 점이 특징입니다. 느끼함 없이 깔끔한 맛을 자랑합니다.

스윗칠리킹 주문하고 새콤달콤한 바삭함을 경험해보세요!

지금까지 bhc의 야심찬 신메뉴, 스윗칠리킹에 대한 모든 것을 알아봤어요. 바삭한 양념치킨이라는 새로운 가능성을 보여준 이 메뉴가 앞으로 치킨 시장에서 어떤 변화를 가져올지 정말 기대됩니다. 혹시 bhc 신메뉴에 대해 더 궁금한 점이 있거나 여러분만의 시식 꿀팁이 있다면 주저하지 마시고 댓글로 공유해 주세요. 여러분의 솔직한 이야기를 기다릴게요!

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